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Storia (area)

Un umbro a tavola

Un umbro a tavola

Giuseppe Fatati, Vittorio Fiorucci (a cura di)

ISBN: 978-88-6315-551-8
Caratteristiche: 2013 • 17x24 cm • 128 pagine • brossura con bandelle
Collana: Racconti Fatati
Nr. nella collana: 4
Volume   € 15,00
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Descrizione

Un umbro a tavolaNonostante sia l’unica regione dell’Italia peninsulare a non esser bagnata dal mare, l’Umbria è comunque profondamente mediterranea. La ricchezza erboristica del territorio è stata e resta la base aromatica e gustativa della cucina tradizionale e anche di quella attuale.

Le ricette riportate sanno di convivialità, di sapienza in cucina, di identità ecosostenibile: tutte caratteristiche presenti in quel concetto di mediterraneità che è alla base dell’alimentazione mediterranea.

La raccolta di piatti tipici è arricchita da una piccola selezione di poesie in dialetto che rafforza il senso di appartenenza ed è strettamente legata alle tradizioni alimentari.

 

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