IL SOMMELIER – Anno XXXIV – nr. 1/2016

Rivista di enologia, gastronomia e turismo

AA.VV.

ISSN: 1826-6533
Caratteristiche: 2016 • 21x29,7 cm • 80 pagine • oltre 100 immagini • brossura
Collana: Il Sommelier

Volume

Descrizione

Con il primo numero del 2016 Pacini diventa l’editore della prestigiosa rivista dell’Associazione FISAR (Federazione Italiana Sommelier Albergatori Ristoratori).

In copertina la sommelier dell’anno 2015: Anna Cardin si racconta. «Ritrovavo nel calice i profumi che mi ricordavano l’infanzia, la campagna, i dolci della mamma, i fiori, le erbe aromatiche, la frutta estiva. Perché funziona così, quando si allenano palato e olfatto, inevitabilmente ritornano in mente i ricordi».

Tra gli altri contributi di questo numero, il Premio “Jaro a Oliviero Tozscani; il bere consapevole attraverso l’educazione, l’istruzione e la cultura; un’intervista esclusiva a Carlo Petrini sul passato, il presente e il futuro di Slow Food; tutte le novità di Vinitaly e molti altri.


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