IL SOMMELIER – Anno XXXIV – nr. 4/2016

Rivista di enologia, gastronomia e turismo

AA.VV.

ISSN: 1826-6533
Caratteristiche: 2016 • 21x29,7 cm • 72 pagine • oltre 100 immagini • brossura
Collana: Il Sommelier

Volume

Descrizione

Tra i molti articoli di questo ultimo fascicolo 2016, la produzione italiana di vino si conferma al primo posto, seguita dalla Francia; la produzione vinicola delle Colline Lucchesi; un’intervista a Franco Ziliani, il signore del Franciacorta; un’occhiata anche alla cucina molecolare; i vitigni resistenti ai funghi; l’eleganza e la fantasia di Gaetano Trovato, uno chef sognatore; la presentazione della guida Slow Wine 2017.

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